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Come aprire una bottiglia di Valdobbiadene Docg?

Aprire una bottiglia di spumante rappresenta un rito.

Innanzi tutto è necessaria la rimozione della capsula di protezione del tappo, è buona cosa eliminarla tutta lasciando il collo della bottiglia libero, successivamente rimuovere la gabbietta facendo attenzione che dalla pressione del vino il tappo non venga espulso improvvisamente, per fare ciò si consiglia di tenere bloccato il tappo con il pollice.